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    Certains d'entre vous semblaient intéressés par le gâteau mollet, l'une des spécialités ardennaises.

    Voici la recette.

    Temps de préparation : 20  minutes plus 2 heures de repos avant cuisson.

     

    - 200 g de farine
    - 200 g de beurre ramolli 
    - 3 œufs entiers
    - 1 cuillère à soupe de sucre fin
    - 1 pincée de sel
    - 20 g de levure fraîche de boulanger

     

     

      

    Émietter la levure dans une cuillerée de lait tiédi et laisser reposer quelques minutes.
    Dans un saladier mettre la farine, le sel, le sucre, la levure, les œufs, bien mélanger.

    Ajouter peu à peu le beurre mou et mélanger à nouveau.
    Verser la pâte dans un moule côtelé en terre vernissée, bien beurré et fariné, et laisser lever deux bonnes heures dans un endroit chaud


    Quand la pâte atteint le haut du moule enfourner, thermostat 6 pendant 35 min.

     

     Photos et recette empruntées sur d'autres blogs.

     

    Normalement vous obtenez un gâteau à la pâte légère et aérée, peu sucrée.

    Avant il était souvent servi les jours de fête avec une salade de fruits. On l'apprécie aussi avec une tasse de café.

    Si vous testez la recette, donnez nous vos impressions.

    Bon weekend.

     


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    Voici les dernières photos prises lors de notre balade dans Ornans.

    Après avoir traversé la Loue, nous sommes passées devant le couvent de la visitation dont la construction a débuté au 17e siècle et s'est poursuivie pendant plus de 200 ans. 

     

    Visite d'Ornans, fin

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    Visite d'Ornans, fin

     

    Visite d'Ornans, fin

     

    Antoine Perrenot de Granvelle né à Besançon en 1517 fut évêque dès l'âge de 23 ans puis cardinal mais aussi diplomate, conseiller d'état de l'empereur Charles Quint.

    Il est mort en 1586 et repose dans le caveau familial à Besançon.

     

    Visite d'Ornans, fin

     

     

    Le couvent a été fermé en 1979, maintenant ces bâtiments appartiennent à la commune.

    Encore un endroit à visiter si l'on retourne un jour à Ornans. Cette bourgade mérite vraiment qu'on s'y attarde une journée complète pour avoir le temps de découvrir les musées.

     

    Visite d'Ornans, fin

     

    Ensuite nous avons rejoint la place où nous avions commencé notre marche 2h1/2 plut tôt. Quelques beaux hôtels particuliers mais c'est surtout une rue commerçante donc moins intéressante.

     

    J'ai trouvé cette photo sur le net, on voit l'arrière de l'ancien couvent. 

    Visite d'Ornans, fin

     

    Ce weekend de mi-décembre ayant été chargé (indices : fleischnecke, flamkuche, baeckehoff et bredeles étaient au menu) je n'ai pas eu le temps de passer vous voir mais je vous souhaite une bonne semaine.


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    Weekend en famille, pas eu le temps de préparer les dernières photos d'Ornans.

     

    A la place deux spécialités ardennaises : la galette au sucre et le gâteau mollet.

     

    en pause

     

    Bonne fin de semaine et à bientôt.


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    Poursuite de la découverte des bords de la Loue dans Ornans.

     

    A certains endroits il reste des vestiges des installations qui utilisaient l'eau comme force motrice. 

     

    au fil de la Loue, fin

     

     

    Le bourg compte un peu plus de 4000 habitants, nous avons flâné pendant deux heures dans les rues.

     

    Au loin le pont Nahin vers lequel nous nous dirigeons, heureusement nous étions du côté ombragé.

     

    au fil de la Loue, fin

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    Vue sur la Loue depuis le pont, on aperçoit le clocher de l'église St Laurent.

     

    au fil de la Loue, fin

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    Le pont Nahin est le plus ancien à Ornans puisqu'il a été construit en 1607.

     

    au fil de la Loue, fin

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    Le peintre Gustave Courbet natif d'Ornans a immortalisé ce pont vers 1837 alors qu'il était encore au lycée.

    Le tableau est visible au musée Courbet, que nous n'avons pas visité faute de temps. 

     

    au fil de la Loue, fin

     

    A partir de là nous sommes reparties vers le centre ville, mais la Loue n'était plus visible de la rue. Encore une série de photos et ce sera terminé pour la visite d'Ornans.

    Je vous souhaite un bon dimanche, une bonne semaine.

     


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  • C'est avec quelques difficultés je l'avoue que j'ai composé ce nouvel article "découverte", le cœur n'y est pas. Les attentats, l'arrivée du froid et de la pluie, des tensions au bureau, tout cela en deux semaines font que j'ai du mal à "positiver".

    Voici une partie de la suite des photos prises dans le bourg d'Ornans (Doubs) lors d'une balade avec ma fille en août dernier.

     

     

    Après la bibliothèque et les beaux hôtels particuliers, nous avons repris notre marche dans une rue parallèle à la Loue, à l'ombre. Parfois une ruelle permet d'accéder à la rivière, où l'on retrouve le paysage "petite Venise".

     

     

     

    De temps en temps on passe devant une belle bâtisse ancienne,

     

     

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    Les ponts sont peu nombreux, trois en plus de la passerelle si je me souviens bien, et la vue mérite qu'on s'y attarde.

     

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    L'eau étant claire, on voit bien le fond et les poissons 

     

     

     

    Ce 29 août il faisait 35°, un enfer pour moi qui n'aime pas la chaleur, mais nous avons profité du paysage.

     

     

     

    Ce 29 novembre, trois mois jour pour jour plus tard, le ciel est plombé et le vent un peu trop fort. Du temps à regarder un film "de Noël" comme savent en faire les Américains, confortablement installée dans le canapé avec une boisson chaude et des sucreries (chocolat noir pour moi).

    Je vous souhaite une bonne soirée et une bonne semaine.

     


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