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    Pour continuer un peu avec les repas de fin d'année ... 

     

    bûches

     

    Cette année ma fille a décidé de faire des essais de bûches.

    La première n'a pas été une réussite même si elle a été mangée en entier. C'était un mélange de fromage blanc et de chocolat blanc fourré avec quelques truffes, et un biscuit constitué de palets bretons (émiettés puis soudés avec du beurre). Un peu écœurante.

     

    Les trois suivantes avaient la même base : une génoise roulée faite avec 4 œufs, 120 g de sucre, 100 g de farine et 35 g de beurre.

     

    essais de bûches

    La choco-vanille était pas mal du tout, avec une crème pâtissière faite entièrement par mon apprentie, pas un sachet 'vite fait' qu'on mélange avec du lait.

    Et pour le dessus une ganache chocolat noir et crème fraîche, saupoudrée de sucre doré.

     

     

    essais de bûches

     

    Ensuite il y a eu celle avec la même crème pâtissière mais à laquelle elle a ajouté des framboises au sirop avant de rouler la génoise. Et des petites étoiles en sucre pour la déco. Plus léger, plus frais.

     

     

    essais de bûches

     

    Et enfin celle qui a eu le plus de succès : la "marron façon tiramisu". Ma fille a mélangé une boite de crème de marrons avec une boite de mascarpone et des œufs. Elle l'a étalé sur la génoise avant de la rouler et aussi sur le dessus, et a saupoudré de cacao noir pour la finition.

    Après tout ça on ne monte plus sur la balance pendant plusieurs semaines ! Et le soir c'est soupe aux légumes faite maison.

    Je vous souhaite une bonne fin d'année, 2014 a passé tellement vite.


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    A défaut d'un nouvel article en voici un petit pour vous souhaiter un bon Noël.

    Ce sera calme chez nous, seulement mes enfants seront présents au réveillon,

    et le 25 après-midi j'irai tenir compagnie à la grand mère centenaire.

     

     

     

    Une fois encore, en parlant avec diverses personnes, je me rends compte que les festivités avec paillettes, tralala et grandes tablées sont dans les catalogues et les publicités mais pas souvent dans la réalité.

    La magie de Noël n'opère plus comme avant ...

    Je suis en congé depuis mardi soir, je vais venir un peu plus sur vos blogs.

    A bientôt !

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    aller retour en Franche Comté

     

    Le weekend dernier, après avoir vidé le logement de Reims (4ème étage), nous avons fait un aller retour en Franche Comté avec ma fille, 1150 km exactement dont 950 en fourgon. Nous avons emmené ses meubles et bibelots divers à Besançon (Doubs) où elle a trouvé un appartement (2ème étage sans ascenseur) en colocation avec sa meilleure copine de fac.

    Elles sont dans la boucle (flèche rouge), dans un quartier ancien et commerçant où il vaut mieux se déplacer à pied ou en tram.

    A présent elles espèrent trouver chacune un emploi à temps partiel et créer leur entreprise d'organisation d’événements. 

     

    aller retour en Franche Comté

     

    Le samedi soir nous avons été accueillies très aimablement par la famille de la copine qui habite le Jura, l'occasion de déguster des produits locaux.

    Après une nuit chez ma sœur, restitution du fourgon loué à Reims le lundi matin et retour à la maison lundi fin de matinée. Ouf ! Mal aux jambes et aux bras ! Depuis je n'ai pas eu le courage de faire un vrai article, ni de passer vous voir. Ce sera pour le weekend qui arrive.

    Bonne fin de semaine.  


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    N'ayant pas le temps de préparer un article avec mes photos du parc animalier de Sainte Croix,

    j'ai opté pour une présentation de quelques uns des hébergements particuliers avec des vues tirées du site

     

     

    La "tente" ci-dessus est l'une des quatre qui surplombent la plaine des cervidés,

    la yourte ci-dessous est à côté des chevaux des steppes, qui sont avec les bisons et les aurochs

    dans l'espace "animaux qui ont côtoyé les hommes préhistoriques".

     

     

    Un petit air de Mongolie pour faire de beaux rêves...

     

     

    Entre le projet de création d'entreprise de ma fille et son déménagement dans le Doubs, je suis peu sur les blogs.

    Beaucoup d’appréhension avec ses changements, mais les congés approchent.

    Après le 23 ça devrait être plus zen. ça devrait ...

    Bonne fin de semaine à tous.

     

     


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